Kora tavasszal az első esők után (igen, merthogy mostanában a tél száraz, mint a Szahara délben) érdemes kitekinteni még az amolyan reménytelennek tűnő erdőbe is, mint egy akácos. Akad pár juhar, ostorfa, ezek alatt meg eltenyészik a turbolya, vadpóré, vadsnidling, árvacsalán, ibolya,…

Szenteste napján szoktunk sétálni. Csak úgy, a magunk kedvéért. Hanem elfelejtettem kosarat, meg vágóeszközt vinni, így Karácsony első napján visszatértünk gyűjtögetni. Szenteste napján már pár éve járunk gombát szedni. Ez az esemény segíti a ráhangolódást Szentestére. Nem baj, ha nem szedünk…

Nálunk már hagyománnyá nőtte ki magát a gombászás Szenteste napján. Bizony, télen is nő gomba, ez itt például a téli fülőke. Távol-Keleten termesztik: enoki, enokitake néven elterjedt. Nálunk keleti boltokban kapható. A teteje nyálkás, ragadós, emiatt rátapad minden. Tisztítani kissé macerás. Már…

Japánban enokitake, nálunk aranytűgomba, vagy téli fülőke. Ezt a gombát télen lehet szedni, talán még késő ősszel, vagy kora tavasszal. Távol-Keleten tömegesen termesztik, nálunk kevéssé ismert. Egyes kutatások szerint bizonyos rákbetegségek esetében megelőző hatása van. A talán ismertebb…

Mai reggelim összetevői: baszmati rizs, csillagánizs, bors, rizsecet, olívaolaj, tojás, szójaszósz, házi enokigomba, retek, házi szirupban eltett gyömbér, házi csemege uborka, házi savanyított hegyes paprika. A házi nálam azt jelenti, hogy magam szedtem, vagy érleltem, készítettem el, nem…