Serpenyős kárász egyszerűen
Azt hiszem, sikerült megértenem az édesvízi halevés lényegét. Egy dolgot kell teljesítenem, és nyert ügyem van. Ez pedig a frissesség. Persze a folyamatba kell egy rendes halas is, akire leginkább piacokon lehet rábukkanni. Esetleg egy pecás ismerős, aki mellé ki lehet ülni a partra egy serpenyővel.…
Cajun tonhalas szendvics
A konzerv tonhalnak nem túl jó az imázsa, főleg ha tonhal szasimihez mérem a minőségét. Ez engem cseppet sem zavar, mert a halevés utáni vágy a legváratlanabb helyzetekben tör rám - például munkába indulás előtt fél órával. Ezt a furcsa hóbortot én konzervhallal űzöm, mivel általában ilyenkor nincs…