Rém egyszerű elkészíteni, csak az érlelést kell türelmesen kivárni. A végeredmény meglepően sokoldalú. Amióta elkészült, szívesen esszük csípős savanyúságként.
A pácléhez kell só, cukor és rizsecet, és némi víz a felöntéshez.
Hagyományosan akkor tanácsos készíteni, mikor a gyömbér hajtani…
