Téli fülőke gyűjtés Szenteste napján
2017. december 24. írta: Gyalogrépa

Téli fülőke gyűjtés Szenteste napján

Nálunk már hagyománnyá nőtte ki magát a gombászás Szenteste napján. Bizony, télen is nő gomba, ez itt például a téli fülőke. Távol-Keleten termesztik: enoki, enokitake néven elterjedt. Nálunk keleti boltokban kapható. A teteje nyálkás, ragadós, emiatt rátapad minden. Tisztítani kissé macerás. Már kihajtott némelyik vadsnidling, ebből szüreteltünk. A turbolya is előbújt, de nagyon gyenge az illata ilyenkor, szedni nem érdemes. Egy száracska az egyik gombára tapadva hazajött velünk. Az előző szezonból pár recept téli fülőkével:

Ázsiai villás reggeli

Télvégi vadgombás miszóleves kelet-ázsiai alapokon

A bejegyzés trackback címe:

https://suburbankitchen.blog.hu/api/trackback/id/tr1313522149

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.