Szombati piaci bevásárlás
2018. november 03. írta: Gyalogrépa

Szombati piaci bevásárlás

Ezúttal sikerült tényleg lila húsú édesburgonyát venni. A Sweetie ezen a hétvégén jelent meg először idén. Aki szereti, vagy kíváncsi rá, érdemes időben rárepülnie, mert az utóbbi évek tapasztalata alapján csak pár hétig kapható széles körben nálunk. A héjában lévő illóolajnak kellemes intenzív illata van. A levágott gyümölcshéjat a lakás illatosítására használom. Mikor veszít az illatából, egyszerűen megcsavargatom a gyümölcshéjat, hogy több illóolajat nyerjek ki. Már elő lehet venni a bevált kimchi-recepteket. Az enyémhez már van jó jégcsapretek és póréhagyma. A sörretek fiatal leveleit és levélnyeleit felhasználom leveshez - emiatt is érdemes volt megvenni. A velős csontot pedig szuvidálni fogom egy alapos sós vizes áztatás után. Alacsony hőfokon készítve minimális a veszteség, miközben a főzés végén a megpuhult velő egyben kicsusszan a csontból. Langyosan úgy lehet enni, akár a szalonnát.

A bejegyzés trackback címe:

https://suburbankitchen.blog.hu/api/trackback/id/tr5614341683

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.