Szombati piaci bevásárlás
2019. augusztus 24. írta: Gyalogrépa

Szombati piaci bevásárlás

Elkezdtek jönni azok a paprikák, amiből minálunk a legtöbb fogy. Ezek pedig a savanyításra szánt fajták. Egész évben élünk velük. A kisebb cseresznye papaprikák a szó szoros értelmében ízbombák. A nagyobb cseresznyéket és a nagy jalapeñokat kiválóan lehet tölteni, bár utóbbi elég nehezen viseli az…

Alföldi gulyás történeti és technológiai magyarázattal
2019. augusztus 21. írta: Gyalogrépa

Alföldi gulyás történeti és technológiai magyarázattal

avagy mi köze pusztának a gulyáshoz, és hogy jön ide már megint az alaplé?

Annyira szeretem a gulyást és a gulyáslevest, hogy azt képes vagyok egy forró nyári napon is enni - nyilván forrón. Lehet már kulturált méretű, és árú idei petrezselyemgyökeret kapni. Legutóbb, mikor is volt ilyen? Lássuk csak... Tavalyelőtt! Még sok helyütt ilyen olyan elvermelt…