Shitake gomba a szezon zöldségeivel és földimogyorós currymártással
2017. augusztus 28. írta: Gyalogrépa

Shitake gomba a szezon zöldségeivel és földimogyorós currymártással

Ismét előkerült a wok, hiszen sikerült belevaló zöldségeket és friss shitake gombát vennem. A hozzá való mártás thai vörös curry pasztára épül, ami nagyon finom, de irtó csípős. Emiatt nem tudok csak őrá támaszkodni az ízesítés során. A bordás kelt egy belvárosi távol-keleti élelmiszerüzletben…

Gyors, üde ízbomba: shitake gombás tészta kínai kellel egyenesen a wokból.
2017. január 30. írta: Gyalogrépa

Gyors, üde ízbomba: shitake gombás tészta kínai kellel egyenesen a wokból.

Előbb összedobod, mint hogy kiérne a futár a pizzával.

A leggyorsabb ételek wokban készülnek. Ez nem vitás. Ha nincs sok türelmem vacsorát főzni, akkor szokott nálam előkerülni a wok. Mivel friss hús ilyenkor sosem áll rendelkezésre, a wokos kajáim többsége vegetariánus. Ha mégis hússal akarod elkészíteni, próbálkozz hamar elkészülő részekkel: vékonyra…

A távol-keleti konyha egyik ütőkártyája a miszó. Gyors, egészséges, finom.
2017. január 17. írta: Gyalogrépa

A távol-keleti konyha egyik ütőkártyája a miszó. Gyors, egészséges, finom.

Miszóban párolt jégcsapretek, cikória és szegfűgomba téli zöldségekkel és mandarinnal

A miszós egytálételem úgy született, hogy munka után valami végletesen könnyű főttételt akartam enni, viszont sokat sem akartam a konyhában piszmogni. Friss hús nem állt rendelkezésre, sőt tojás sem. Íme az összetevők. Elég szokatlanok ezek a zöldségek egytálételbe. A jégcsapretket daikón néven…