Mediterrán mangalica parázskrumplival
2018. május 19. írta: Gyalogrépa

Mediterrán mangalica parázskrumplival

  A bundás disznó a meleg Földközi-tengerre utazik citromért, rozmaringért, olíváért, babérért. Magával viszi hű társait, a mostanában visszatért parázskrumplit és új fokhagymát. Ha el kéne helyeznem a Mediterráneum térképén a következő receptet, Spanyolországra böknék. Egyrészt rákaptak a…

Balzsamos vadpóréleves újkrumplival, friss zöldborsóval
2017. május 04. írta: Gyalogrépa

Balzsamos vadpóréleves újkrumplival, friss zöldborsóval

Elterjedt nézet, hogy némelyik nemesített növény minősége nem éri el a vad változatét. Na, ez különösen igaz a póréhagymára. A napokban véletlenül összefutottam egy szép kis telep vadpóréval a szokásos gyűjtögetős útvonalamon. Még tavaly júniusban figyeltem fel a gyönyörű lilás hagymavirágokra egy…