Fűszeres bárány kókusztejjel és fokhagymával
2019. október 28. írta: Gyalogrépa

Fűszeres bárány kókusztejjel és fokhagymával

Nem vagyok valami nagy curryfőző ember. Már csak azért sem, mert jóval kevesebb fűszert használok, mint amennyit kéne. Nem autentikusat akarok főzni, hanem olyat, ami nekünk ízlik. A báránynak és a fokhagymának az ízét nem akarom agyoncsapni, ha egy mód van rá. Itt nem arra durva fokhagymaízre kell…

Tepsis báránynyak és báránycsülök mediterrán paradicsommártással
2018. április 27. írta: Gyalogrépa

Tepsis báránynyak és báránycsülök mediterrán paradicsommártással

Mindez idáig ez a legjobb receptem bárányhússal. Ehhez az is hozzájárul, hogy szerintem a bárány legjobb részei a nyak és a csülök. Hát persze! Nekem, aki szereti a lassan párolt kollagénes húsokkal készült ragukat, nyilván az erre a célra leginkább megfelelő húsrész ízlik a legjobban. Nem csak hogy…