Sonkás tészta, ahová a maradék sonka kerül
2019. április 25. írta: Gyalogrépa

Sonkás tészta, ahová a maradék sonka kerül

Húsvétra mindig akkora sonkát veszek, ami viszonylag hamar elfogy. Nem nagyon szeretem őrizgetni, mert gyorsan veszít az ízéből. Az az igazság, hogy szerintem a legjobb ízű füstölt hús az, amit a főtt füstölt húsos csontról tudunk lebontani. Szóval, akinek valamiért "csak" ez került a húsvéti…

Gombás rakott tészta szürke rókagombával, csiperkével
2018. március 28. írta: Gyalogrépa

Gombás rakott tészta szürke rókagombával, csiperkével

Hús nélkül nincs lasagne, viszont a koncepciója jó mással is. Friss tészta lapok lerakva egy sütőtálban, köztük besamel alapú mártás, meg valami darabosabb, jóízű töltelék. Sajt a tetejére, aztán irány a sütő. Ismét előkerült a szürke rókagomba, ami kiváló fűszergomba. Ezzel fűszerezem a besamel…

Sajtos tészta a piedesztálon: Mac and Cheese Stilton sajttal és dióval
2017. november 13. írta: Gyalogrépa

Sajtos tészta a piedesztálon: Mac and Cheese Stilton sajttal és dióval

Egy jó sajtszósszal meg lehet váltani a világot, vagy legalábbis egy apró szegletét. Az egyik legegyszerűbb felhasználása a sajtszósznak a tepsis sajtos tészta, azaz a Mac and Cheese. Mivel egyszerűen és gyorsan összeállítható, ezért néha alaposan le van butítva a recept; néha már a tejfölös-sajtos…