Hagyományos aranygaluska vaníliaszósszal, ribizlilekvárral
2018. április 23. írta: Gyalogrépa

Hagyományos aranygaluska vaníliaszósszal, ribizlilekvárral

Minek a milliomodik aranygaluska recept az internetre? Egy csecsemőnek minden vicc új. Másrészt jómagam is odaégettem már pár aranygaluskát, készítettem vaníliás rántottát a hagyományos vaníliaszósz helyett, mire megtanultam ezt-azt, rájöttem egy-két trükkre, amit a következőkben megosztok.Elsőre le…

Fokhagymás nyúlcomb,"görög rétessel", szürke rókagomba mártással
2018. március 17. írta: Gyalogrépa

Fokhagymás nyúlcomb,"görög rétessel", szürke rókagomba mártással

A nyúlcomb igen jóízű húst ad, cserébe odafigyelést igényel. Tulajdonképpen egy dologra kell ügyelni: ne száradjon ki! Emiatt szépen körbepirítani nem lehet, a végeredmény egy fakó, sovány sült. Lássuk be, kissé jellegtelennek néz ki. Ez nem hibája a nyúlcombnak, hanem tulajdonsága. Ezzel mégis…

Sajtos tészta a piedesztálon: Mac and Cheese Stilton sajttal és dióval
2017. november 13. írta: Gyalogrépa

Sajtos tészta a piedesztálon: Mac and Cheese Stilton sajttal és dióval

Egy jó sajtszósszal meg lehet váltani a világot, vagy legalábbis egy apró szegletét. Az egyik legegyszerűbb felhasználása a sajtszósznak a tepsis sajtos tészta, azaz a Mac and Cheese. Mivel egyszerűen és gyorsan összeállítható, ezért néha alaposan le van butítva a recept; néha már a tejfölös-sajtos…