Töltött karalábélevél, avagy töltike bárányhússal
2019. július 07. írta: Gyalogrépa

Töltött karalábélevél, avagy töltike bárányhússal

Egészen fura karalábékat vettem a múltkor. Nagy lombozat, kis gumók. Olyan termelőktől vettem, akiknek a dolgai jobb ízűek szoktak lenni a szokványos, zöldségesnél kapható terményeknél. Na, ez be is jött. Amúgy szkeptikus vagyok a karalábé lombjával szemben, mert már befürödtem ezzel más karalábék…

Köményes, fokhagymás göngyölt tarja felvágottnak, zsemlébe
2018. február 05. írta: Gyalogrépa

Köményes, fokhagymás göngyölt tarja felvágottnak, zsemlébe

Az általános felvágott-kínálatot elnézve, néha nem kap az ember semmi szimpatikusat, amit örömmel szorítana a zsemléjébe. Persze szalámiból, sajtból kapni rendeset. Főtt húsokból viszont nehéz jót találni: gyakran sós-savanykás-édeskés ízű és vizenyős. A következő recept egy fűszeres tarja, amit…