Tavaszi bárányláb a szezon zöldségeivel, fokhagymapürével
2017. április 14. írta: Gyalogrépa

Tavaszi bárányláb a szezon zöldségeivel, fokhagymapürével

Ritkán adódik olyan alkalom, amikor a piacon bárányt lehet kapni. Nagyon gyönge íze van diszkrét faggyússággal, ezért jól passzolnak hozzá a tavasz zöldségei. Hozzá mártogatósnak Bernard Loiseau fokhagymapüréjét válaszottam, fűszervajat pedig vadturbolyával készítettem. A piacon fél bárányt…