Pihekönnyű, elegáns nyári fogás: kárászfilé tökkel, fokhagymás-kapros tejföllel
2017. június 10. írta: Gyalogrépa

Pihekönnyű, elegáns nyári fogás: kárászfilé tökkel, fokhagymás-kapros tejföllel

Végre debütált a bambuszgőzölőm. Kezdő halfőzőknek, mint amilyen én vagyok, a legjobb választás. Sokkal precízebben lehet benne elkészíteni a halhúst, mint bármelyik más szokványos konyhai eszközben. Nem csak "kínait" lehet benne főzni; gyenge ízű, puha, érzékeny alapanyagokra a legjobb opció. Ilyen…

Vacsora téli zöldségekből kapros juhtúrómousse-szal, grépfrútszósszal
2016. december 28. írta: Gyalogrépa

Vacsora téli zöldségekből kapros juhtúrómousse-szal, grépfrútszósszal

Könnyű üdítő fogás, ha már unod a húsevést. Nem csak vegetariánusoknak.

Micsoda zöldségek! Őket nem érdekli hogy alig van napsütés. A cikóriát kifejezetten sötétben kell hajtatni. A karfiol megbarnul a napsfény hatására. A többiek elvannak a fűtetlen fóliasátor alatt. Ennek az articsókának most van szezonja Dél-Európában, ahogy most kapni az északi féltekén a legjobb…

Ütős friss kapros tzatziki nemcsak a karácsonyi sült halhoz
2016. december 17. írta: Gyalogrépa

Ütős friss kapros tzatziki nemcsak a karácsonyi sült halhoz

Van élet a majonézen és az ezersziget-önteten túl is

A tzatziki összetevői: uborka: tzatzikinél kötelező, de jól működik hónapos- vagy sörretekkel is. kapor: lehetőleg frissel készítsd! görög yoghurt: ne próbálkozz 10% zsírtartalom alatt. (No Fat, No Flavor!) a fokhagyma (blansírozott) só, bors olívaolaj: salátánál fontos a jó minőségű szűz…

süti beállítások módosítása