Az ünnepi főtt tarja lakkozása narancsos-mézes karamellel
2016. december 26. írta: Gyalogrépa

Az ünnepi főtt tarja lakkozása narancsos-mézes karamellel

Minek lakkozni a tarját? Az íz és a látvány mindent elmagyaráz.

Bemutatom, hogyan fejeztem a be a karácsonyi menü fő attrakcióját. Korábban megfőztem a füstölt tarját. Akit érdekel, hogyan készült, kattintson a képre. Szenteste napján előre kivettem a hűtőből és hagytam szobahőmérsékletre melegedni. Levágtam róla a kötözőzsineget. Kiválasztottam a mérethez…