Szombati piaci bevásárlás gombakeresgéléssel
2017. december 02. írta: Gyalogrépa

Szombati piaci bevásárlás gombakeresgéléssel

Korán reggel kimentünk a közeli erdőbe laskagomba, téli fülőke miatt. Csak pár fagyasztott laskát találtunk, meg hoztunk pár apró taplót, amiből talán dísz lesz az adventi koszorún, vagy a karácsonyfán. Vettünk a piacon zsírnak való hájat, aminek a zsírjával sokáig elleszünk. Aki vágyik friss…

Rizike, tuskógomba, lila pereszke, őzlábgomba, laskagomba gyűjtés
2017. október 10. írta: Gyalogrépa

Rizike, tuskógomba, lila pereszke, őzlábgomba, laskagomba gyűjtés

A hétvégi gombászásunk igen jól sikerült. Egy barátunk először jött velünk. Aggódtam, hogy nem találunk semmi érdemlegeset, de végül elég jól sült el. Különösen azért, mert életemben most találtam először rizikéket. Nem az az apró, amit a piacon vettünk szombaton, de nagyon jó állapotban voltak;…

Bébi vad laskagomba házi sertés rillettel, salátával balzsamecetes dresszinggel, friss ropogós kenyérrel
2016. december 05. írta: Gyalogrépa

Bébi vad laskagomba házi sertés rillettel, salátával balzsamecetes dresszinggel, friss ropogós kenyérrel

Ki látott már ilyen apró laskagombát az asztalon?

Ez a laskagomba ellenállhatatlan. Az első gyenge fagyok óta ellát gombákkal a laskagombatelepem. Már kissé ráuntam, mikor őket megtaláltam. Muszáj volt elhozni, nehogy lefagyjanak. Kevés vajon megpirítottam, mikor pedig levettem a tűzről, belekevertem egy keveset a házi sertésrillettemből. Imádom.…