Szendvicskrém közel-keleti módra: egyszerű csicseriborsókrém
2018. október 03. írta: Gyalogrépa

Szendvicskrém közel-keleti módra: egyszerű csicseriborsókrém

  Néha egészen nevetséges, hogy kész humuszokért mennyi pénzt elkérnek a boltokban. Pedig csak sima ízesített csicseriborsókrémről van szó. Na jó, az olaj, vagy a tahini rendesen meg tudja dobni az árát, de kétlem, hogy a "legalsó polcról kiválogatott" extra szűz olívaolajnál jobb lenne benne. Így…

Juhtúróval töltött gőzölt karalábé zellerolajjal, marokkói citrommal
2018. április 18. írta: Gyalogrépa

Juhtúróval töltött gőzölt karalábé zellerolajjal, marokkói citrommal

A karalábé édes ízét jól ellenpontozza a sós juhtúró és a savanykás tejföl. E mellé kiváló fűszer a marokkói sós citrom és a zeller zöldje - utóbbival ízesített olajat készítettem. A karalábé mellett hasonlóan édes sárgarépa is rendelkezésre állt, így azt is bepakoltam a gőzölőbe - ha esetleg a…

Tökös lecsó - shakshuka hibrid marokkói citrommal és más furcsaságokkal
2017. július 31. írta: Gyalogrépa

Tökös lecsó - shakshuka hibrid marokkói citrommal és más furcsaságokkal

A következő recept a shakshuka és egy tökös tojásos lecsó között tévedt el valahol. Mindkettőben az a közös, hogy a nagy paprika- és paradicsomdömping orvoslására, kihasználására születtek. Erre jó a sima lecsó is, de ha ráunok, vagy valami komolyabbat akarok enni, akkor ezt a receptet készítem el.…

Újévi lencse görög módra feta sajttal, olajbogyóval, házi ciabattával
2017. január 03. írta: Gyalogrépa

Újévi lencse görög módra feta sajttal, olajbogyóval, házi ciabattával

Szimpla vegetariánus könnyű egytál nemcsak Újév napjára

Újév első napjaiban szokás lencsét enni, amivel garantálhatod a gazdagságodat. Elvileg. Eddig nem sikerült, hiába ettél minden évben lencsét? Vigasztalódj a receptemmel, hátha ezzel összejön! A lencsét beáztattam 1 órára. Nagyon hamar megdagad nem kell egész éjszakára beáztatni. fokhagyma,…