A tavasz kultikus étele: tárkonyos tejszínes ragu
2017. május 12. írta: Gyalogrépa

A tavasz kultikus étele: tárkonyos tejszínes ragu

Ritka együttálllás kell a tavasz egyik tipikus ételének elkészítéséhez. Egyszerre kell legyen tárkony, nagyon friss csiperkegomba, vagy szegfűgomba, zöldborsó, zsenge sárga- és fehérrépa. Ez végre összejött. A hús itt inkább csak szükséges kísérő; a fókusz a gombán, és a zöldségeken van. Az…

Ha szereted a jó csirkeragut, ezt a nyulas receptet imádni fogod.
2017. február 03. írta: Gyalogrépa

Ha szereted a jó csirkeragut, ezt a nyulas receptet imádni fogod.

Tejszínes tinórus nyúlragu krumplipürével, mustáros szafttal.

Nálunk itthon van egy mondás: "Nyúlból készül a legjobb csirkepörkölt." Ennek komoly alapja van, hiszen nagyon hasonlít a nyúl íze a csirkéére. Az a helyzet, hogy ízben a tanyasi csirkét is veri a nyúl, tehát vásárolj bátran nyúlhúst Gyerekkoromban nyulat sosem láttam a hentesnél, pedig édesanyám…