Nyilván ribizliszezon nincs fűszeres ribizliszósz nélkül számomra. Ilyenkor van a gyömülcsnek a legjobb illata. Tipikusan kacsához, libához, vadakhoz és disznóhoz való. Ez a szósz kiváló egyszerű sültkrumplihoz, vagy zellerhez is, mint ahogy ezen recept kapcsán felfedeztem. Sokan kerülik a…

 Az USA délnyugati régióinak egyes részei annyira szárazak, vagy sziklásak, hogy marhatenyésztésre alkalmatlanok. Az ebben a régióban élő navajo indiánok igen kedvelik a birkát, kecskét, ami képes megélni a kopár, sziklás vidéken is. A birkát babbal, paprikával és paradicsommal párosítani, római…

Ez a pácolt gomba kitűnő étvágygerjesztőnek hidegen pár szelet kenyérrel, vagy melegen rizzsel főfogásnak. Jól működik egy kínai vacsoraasztalon hús mellé savanyúságként, vagy mezze, illetve tapas jellegű vacsorákban. Sikerült így tavasszal szép laskagombákat szednem. Nagyon markáns ízűek, ezért a…