Csirkemáj pástétom vajjal, portóival
2018. február 28. írta: Gyalogrépa

Csirkemáj pástétom vajjal, portóival

Mindig gyönyörködve nézem a hentespultokban kínált hatalmas nagy tálakat, melyekből általában májpástétomokat kínálnak. Elsőre azt gondoltam, hogy valami extrém bonyolult, komplikált technológia kell az elkészítésükhöz általában.Valóban léteznek komplex, és kimondottan szaktudást igénylő pástétomok,…

Hagymás marhamáj cseresznyével, édesköménnyel
2017. június 23. írta: Gyalogrépa

Hagymás marhamáj cseresznyével, édesköménnyel

A máj és a hagyma klasszikus párosítás. Ugyanígy passzol a máj mellé valamilyen gyümölcs; marhamájnál ezek a sötét bogyós gyümölcsök. A fogást elkészíteni a máj tisztításával, tálalással együtt körülbelül fél óra. Mire kezdene meleg lenni a konyhában, már kész is. Ehhez képest gyönyörűen néz ki,…