Szombati piaci bevásárlás
2018. október 27. írta: Gyalogrépa

Szombati piaci bevásárlás

Ezeket a céklákat és fekete retkeket nemrég szedhették fel, frissek. A céklákból hajdúsági bagaméri tormás céklasaláta készül, mert ismét hozzájutottam egy tormához. A fekete retekből a jól bevált fermentált reteksalátát készítem el. Gyakran kesernyés a fekete retek, de ez fantasztikusan édes.…

Új fajta tölteni való sütőtökök a láthatáron: Delicata, Sweet Dumpling
2018. október 06. írta: Gyalogrépa

Új fajta tölteni való sütőtökök a láthatáron: Delicata, Sweet Dumpling

Ne lepődjünk meg, ha nincs ezeknek a derék tököknek tisztességes magyar neve. Alig ismertek, én pedig csak nemrég futottam velük össze először. Mindegyikük sárga húsú, mérsékelten édes. Apróak, a húsuk vékony, nagyjából egyenletesen vastag. Miután kivájtam őket, egy tisztességes üreg maradt vissza.…