Fehér spárgás rizottó pisztáciával
2018. április 30. írta: Gyalogrépa

Fehér spárgás rizottó pisztáciával

A fehér spárga és a pisztácia kiváló párost alkot. A spárga ideális alapanyaga rizottónak, amiből hiányolni szoktam valami ropogósat. Erre is megoldást nyújt a pisztácia. A rizottókat általában valamilyen hús-, hal-, vagy zöldségalaplével öntik fel, de én itt a fehér spárga egyébként ehetetlen…

A távol-keleti konyha egyik ütőkártyája a miszó. Gyors, egészséges, finom.
2017. január 17. írta: Gyalogrépa

A távol-keleti konyha egyik ütőkártyája a miszó. Gyors, egészséges, finom.

Miszóban párolt jégcsapretek, cikória és szegfűgomba téli zöldségekkel és mandarinnal

A miszós egytálételem úgy született, hogy munka után valami végletesen könnyű főttételt akartam enni, viszont sokat sem akartam a konyhában piszmogni. Friss hús nem állt rendelkezésre, sőt tojás sem. Íme az összetevők. Elég szokatlanok ezek a zöldségek egytálételbe. A jégcsapretket daikón néven…