Régi recept fejlesztés alatt: rakott savanyú káposzta
2018. február 03. írta: Gyalogrépa

Régi recept fejlesztés alatt: rakott savanyú káposzta

A rakott savanyú káposztát nagyon könnyű elrontani annak ellenére, hogy egy egyszerű tepsis receptnek néz ki. Számos recept van, amelyeknél bő sós vízben megfőzik a káposztát. Én ilyenről ezelőtt még nem is hallottam. Legalább már tudom, miért olyan fakó és krémesen puha néhol. Nálunk mindig az…

Pikáns, tárkonyos újkáposztasaláta friss kecskesajttal
2017. április 24. írta: Gyalogrépa

Pikáns, tárkonyos újkáposztasaláta friss kecskesajttal

Az újkáposztának most van szezonja; ilyenkor csuklóból veri az oly népszerű "görög salátát", hiszen a paradicsom még bőven nincs topon. Az újkáposzta, pontosabban új fejes káposzta sokkal közelebb áll a fejes salátához, mint az ősszel és télen kapható tömör fejű, fehér érett káposztához - persze…