Krémleves tavaszi zöldekkel
2017. március 27. írta: Gyalogrépa

Krémleves tavaszi zöldekkel

Zsenge fiatal leveles zöldségekkel van tele az erdő, mező. Gyorsan növekednek, hamar megvénülnek rostosak lesznek a hirtelen jött melegben. Ha a gyűjtött leveles zöldség már túl erős ízű salátába, alkalmassá válik leves készítésére.Nem kimondottan a salátaleves ízre koncentráltam, hanem mélyebb, a…

A salátaszezon első fogása: vadsóska, pitypang, pásztortáska
2017. március 09. írta: Gyalogrépa

A salátaszezon első fogása: vadsóska, pitypang, pásztortáska

Itt a salátaszezon! Végre meglódult a természet, egyre több hagymás növény hajt, és kibújtak a rizómások is. Azt hiszem lassan keresztet vethetünk a tavalyi betárolt zöldségekre. A hagymák hajtanak, a krumplik nagy része csírázik, és a többiek sem néznek ki valami jól. Lassan 4 hónapja nyammogunk…