Kora tavaszi gyűjtés a kopárnak látszó kora tavaszi erdőben
2018. március 16. írta: Gyalogrépa

Kora tavaszi gyűjtés a kopárnak látszó kora tavaszi erdőben

A tegnapi erdei séta elég jó eredménnyel zárult. Egyrészt reggel még volt szerencsénk a néha előbukkanó napsütésben sétálni, másrészt nem áztunk meg. De nem ez a lényeg itt a blogon, hanem az, hogy miket szedtünk. Az egyik késő ősszel laskagombát termő fa tövében salátaboglárka telepet találtunk,…

Balzsamos vadpóréleves újkrumplival, friss zöldborsóval
2017. május 04. írta: Gyalogrépa

Balzsamos vadpóréleves újkrumplival, friss zöldborsóval

Elterjedt nézet, hogy némelyik nemesített növény minősége nem éri el a vad változatét. Na, ez különösen igaz a póréhagymára. A napokban véletlenül összefutottam egy szép kis telep vadpóréval a szokásos gyűjtögetős útvonalamon. Még tavaly júniusban figyeltem fel a gyönyörű lilás hagymavirágokra egy…

Amatőr fine dining otthon: földes ízvilág a kora tavaszi erdő kínálatával
2017. március 31. írta: Gyalogrépa

Amatőr fine dining otthon: földes ízvilág a kora tavaszi erdő kínálatával

Egy sikeres gombászás, gyűjtés, vagy más forrásból jövő kivételes alapanyag jó apropó egy kivételes fogás megtervezésére, elkészítésére. A hírek és az időjárás állása szerint idén először és utoljára sikerült cseh kucsmagombát szednem. A piacon malackarajt vettünk, a hűtőben még kallódott egy nagy…