A dél-itáliai tésztafélék többségére jellemző, hogy egyszerűek, és (náluk) könnyen beszerezhető alapanyagokból készülnek. Ilyen ez a szardíniás spagetti is, amihez tipikusan akkor nyúlunk, ha már elegünk van a tartalmas ragukból, meg az egytálételekből, ami a hideg időben gyakran megesik. Másrészt…