A fejsajt mögötti elgondolás az, hogy egy látványra kissé elborzasztó alapanyagból ellenállhatatlan kocsonyás finomság lesz. Ha az ember kitartóan noszogatja a fejet, előbb utóbb guszta étel lesz belőle. Izgalmas, és finom csemege, ami nagy szó egy olyan tollából, aki soha nem tudott igazán…