Változékony rizottó tinóruval
2021. december 07. írta: Gyalogrépa

Változékony rizottó tinóruval

Szereted a vargányás rizottót? Én is. De nem mindig sikerül eltalálni azt a pár napot, amikor már elég nagyok a vargányák, de még nem reménytelenül férgesek. Ráadásul mindenkinek a vargánya kell. Nyáron sokszor fogadják az embert változékony, vagy céklatinóruk az erdőben, amik nehezebben…

Szuvidált, préselt, majd körbepirított császár lencsesalátával
2020. december 31. írta: Gyalogrépa

Szuvidált, préselt, majd körbepirított császár lencsesalátával

A lencsét beáztattam, megfőztem babérral és sóval. Ebből célszerű több adagra valót elkészíteni és a főzőlében kihűteni. Tálalás előtt egy kis lábasba szedtem némi lencsét kevés főzőlével együtt. Belekarikáztam lapos hagymát, borsot törtem rá, kevés esettel összeforgattam. Kis lángon, gyakran…

Töltött őzlábgomba szláv módra
2020. október 26. írta: Gyalogrépa

Töltött őzlábgomba szláv módra

Az fiatal őzlábgomba töltésre termett.

Tipikus szláv "sós" töltelékek túróval, hússal, krumplival, hagymával, káposztával és gombával készülnek. Viszont gombát nem töltenék gombával, meg a káposztát sem érzem odaillőnek. Túró meg nem volt kéznél. (A gombász nem azt szed, amit akar, hanem ami van. Rizikézni mentünk, őzlábazás lett…

Citromlé
2020. április 21. írta: Gyalogrépa

Citromlé

Az üveges citromlé vagy vacak, de olcsó, vagy jobb és drága. Ezek közé verek éket minden év elején, mikor a citromszezon a tetőfokára hág. Ilyenkor lehet a legfinomabb citromokhoz hozzájutni, a lehető legalacsonyabb áron. Nem állítom, hogy ez nem jár áldozatokkal, de megéri.Felmerülhet a kérdés,…

süti beállítások módosítása