Végre van a kedvenc "téli paprikámból". A hosszú haragoszöld paprikáknak nemigen tudok ellenállni. Erős paprikaíze van, fűszernek is alkalmas. Nagyon csíp, gyakran ki kell vágni az erét. Szerencsére hűtőben két-három hétig is elállnak fonnyadás nélkül. Az apró szemű krumpli igaz ritkaság ilyenkor. A császárhús már az utolsó tétel ebben a szezonban, amiből érlelt szalonna készül. Öt hét kell neki a fogyasztható állapotig. Mire az érlelőből kikerül, ott lesz március eleje. A tarjából köményes felvágottat készítek. Normális betárolt hagyma már alig akad, viszont az újhagyma egyre jobb.