A piacon a zöldségeseknél komoly trendforduló látszik. Mandarint már nem érdemes venni. A narancs nagyon jó, de helyette az ananászt választottuk. Az almákat már válogatni kellett. A retek elsőrangú prémium csokor. Végre árulnak édesköményt és szárzellert is. A fekete retket hajtatásra vettem. Meg…

A francia cassoulet talán a legismertebb elnevezés arra a sóletfajtára, aminél a hús és a bab külön készül hosszú órákig, hogy utána egy edényben piruljon tökéletesre. Nem egy kapkodós recept, gyakorlatilag szinte egész hétvégén el lehet vele bíbelődni. Nem az a fajta étel amit munka után összedob…

Rém egyszerű elkészíteni, csak az érlelést kell türelmesen kivárni. A végeredmény meglepően sokoldalú. Amióta elkészült, szívesen esszük csípős savanyúságként. A pácléhez kell só, cukor és rizsecet, és némi víz a felöntéshez. Hagyományosan akkor tanácsos készíteni, mikor a gyömbér hajtani…

Télen nem igazán lehet dőzsölni a friss zöldfélékben. Ez alól kivétel a kínai kelkáposzta. Tipikusan január végén jelenik meg a boltok polcain nagyobb volumenben. Fölényesen veri a salátaféléket, hiszen ropogós, üde, és meglehetősen olcsó. Nyersen sem csípős, ahogy egyébként a fejes káposztánál…

Krumpli rizzsel, rizs krumplival. Ez az elterjedt vegyes-köret; sajnos nemcsak télen. Véleményem szerint a rántott hús mellé a legtöbben ezeket adják. Unalmas!!! Legalább az egyiküket kéne helyettesíteni valami izgalmasabbal. Persze lehet jönni azzal, hogy télen drága összedobni a "görög salit", meg…