A képen malátaecet, két hónapja lejárt pecorino sajt, két és fél éve lejárt miso, és négy hónapos kimchi. Az ecet esetében nem vagyok biztos, de a másik három biztosan életben van - a szó legszorosabb értelmében!
Úgy tűnik, kedvelem azokat az ételeket, amiket már egy másik, vagy több teremtmény…
Húsvétra mindig akkora sonkát veszek, ami viszonylag hamar elfogy. Nem nagyon szeretem őrizgetni, mert gyorsan veszít az ízéből. Az az igazság, hogy szerintem a legjobb ízű füstölt hús az, amit a főtt füstölt húsos csontról tudunk lebontani. Szóval, akinek valamiért "csak" ez került a húsvéti…