A piccalilli pont olyan jövevény a brit konyhán, mint a ketchup, vagy worcestershire szósz. Az eredeti keleti recepteket a gyarmatokról hazatérő britek a saját ízlésük és lehetőségeik szerint alakították. A piccalilli is ilyen átgyúrt savanyúság. A hozzávalókat késő tavasztól őszig lehet beszerezni,…
Csőben sült cukkini hagymával, édesköménnyel és tahinivel
Hogyan készül egy befutó tepsis zöldség recept?
Sörrel párolt tarja succotash ágyon
A succotash nem is konkrét étel, hanem inkább zöldségpárosítás. Három fő összetevő alkotja: babfélék, kukorica, tökfélék. A babos ételeket igen szeretem, viszont könnyű velük nehéz fogásokat főzni, ami nyáron nem esik jól. Ezért kedvelem ilyenkor a succotash-t, ami egyáltalán nem nehéz. A succotash…
Tökös lecsó - shakshuka hibrid marokkói citrommal és más furcsaságokkal
A következő recept a shakshuka és egy tökös tojásos lecsó között tévedt el valahol. Mindkettőben az a közös, hogy a nagy paprika- és paradicsomdömping orvoslására, kihasználására születtek. Erre jó a sima lecsó is, de ha ráunok, vagy valami komolyabbat akarok enni, akkor ezt a receptet készítem el.…