A frittata név tojáslepényt takar. Sokoldalúan készíthető az év bármely részében. Mindig kapható olyan szezonális alapanyag, amiből egy korrekt frittatát össze lehet rakni. Nálam most ezekből készült:
tojás: az egyetlen kötelező frittata alapanyag
pancetta: egy hete zártam le az érlelését.…
