A fokhagymás paprikás szalonnát sokan szeretik, amit nem csak disznóból lehet elkészíteni hanem libából is. Ezen az elgondoláson alapul az ineresz, aminek a receptje megtalálható a Rosenstein szakácskönyvben. Mikor egy számomra új receptet próbálnék ki, utánanézek, hogy milyen kultúrából van, milyen…
A következő recept nem szól különleges fűszerekről, nagy hagyományú ételekről, tulajdonképpen semmi csavar nincs benne. A lényeges pontja két alapanyag, illetve a szuvidálás, mint kényelmi technológia a konyhában. Utóbbiról nem lehet eleget beszélni, hiszen a félkész és készételek korában eléggé…