Tovább dolgozom a kesernyés salátával, a radikkióval. Elég keserű ahhoz, hogy nehéz legyen hozzávalókat társítani hozzá. Ehhez hasonló a helyzet egy kesernyés, de finom, ehető gombánál. Szedtem már fehértejű keserűgombát, amit - az ajánlások alapján - juhtúróval és szalonnával készítettem el.…

Már egy ideje lógott a levegőben, hogy ha legközelebb összefutok fejes radikkióval, lehetőleg csőben sütve fogom elkészíteni. A radikkió egy cikóriaféle, amivel itthon leginkább az előre csomagolt salátakeverékekben lehet összefutni. Azok a kis lila-fehér levélcafatok radikkióból származnak. Aki már…

Idén már a piacon is megjelent a provanszi tök, vagy muskotályos tök. Ez egy ízletes francia fajta. A lila saláta igazi őszi hangulatot hordoz. Ismét vettem radikkiót és lapos káposztát. A hűvösebb idővel bizony eljön a levélzöldségek ideje. A kápia és a sárga paprika egy része megint a szárítóban…

Végre úgy szerveztem a bevásárlást, hogy egy nagydobosi tököt el tudjak hozni. Azt mondják, öt kiló felett jó igazán, ez hat kilós. A húsa vastag, élénk narancssárga színű. Sütésre ideális, magas szárazanyagtartalmú, édes ízű fajta. Rendkívül tartós, megfelelő körülmények között eláll tél végéig,…