Az égetett tészta sokkal könnyebb mint gondolnád. Nem kell cukrásznak lenni, hogy összedobd.
Íme az alapképlet az egységnyi adaghoz:
Kezdésnek le kell mérni a tojást. Hozzá kell viszonyítani a többi összetevőt is. Én egy tojásból készítettem egy adagot.
1 egység tojás
1/2 egység víz
1/2…
Gyerekkoromban nem voltam hajlandó megenni egyetlen gyümölcsjoghurtot sem. Tegyük hozzá, akkoriban még gyümölcsdarabos, vagy lekváros nemigen akadt. Jó kérdés, hogyan voltak mégis gyümölcsösek. Hamarosan megjelentek a görög típusú joghurtok; velük együtt azok a receptek, amikkel megszerettem a…
A zöldségesem súgta meg előre, hogy holnap a piacunkon nemigen lesznek nyitva az árusok. Persze ma mindenki a hentesnél állt sorba disznóért, malacért. A karácsonyi tarja meg a töltött káposzta után már nem akarok disznót látni a tányéromon egy darabig. Babona ide, vagy oda. Cserébe betáraztunk…
Micsoda zöldségek! Őket nem érdekli hogy alig van napsütés. A cikóriát kifejezetten sötétben kell hajtatni. A karfiol megbarnul a napsfény hatására. A többiek elvannak a fűtetlen fóliasátor alatt. Ennek az articsókának most van szezonja Dél-Európában, ahogy most kapni az északi féltekén a legjobb…
Bemutatom, hogyan fejeztem a be a karácsonyi menü fő attrakcióját.
Korábban megfőztem a füstölt tarját. Akit érdekel, hogyan készült, kattintson a képre.
Szenteste napján előre kivettem a hűtőből és hagytam szobahőmérsékletre melegedni. Levágtam róla a kötözőzsineget. Kiválasztottam a mérethez…