A piac közelében van egy beteg cseresznyefa. Ez a sárga gévagomba nő rajta minden ősszel. Tavasszal is szoktam szedni gévagombát, de ez a példány mindig csak ősszel nevel termőtestet. Mit keres borsó a képen? A piacon lehet kapni áprilistól folyamatosan; idén először. Pont olyan édes, mind a…

Még piac előtt kiszaladtunk az erdőbe, szedni pár őzlábat. Még az erdő szélén egy kutyasétáltató megszólított, hogy gombászni megyünk -e a kosarakkal? Odahívott a kocsijához, hogy nézzek rá a szatyrára, jó gombát szedett -e. A szatyrában hatlamas őzlábak figyeltek, meg némi karbolszagú csiperke. A…

Igazán megkapó, ahogy a lakást betölti a lassan párolódó első őszi ragu illata. Benne gyökérzöldségek, gumósok, hagymák, és sok fűszer. Sokan biztosan elhúzzák az orrukat, hogy bizony a birkából is messzire bűzölög a faggyú. A tisztességesen megtisztított birkának nincs erős faggyúíze. Ami…

Számomra fokhagymás pirítósra a legjobb feltét valamilyen padlizsánkrém. Még szerencse, hogy a legtöbb pirítóst a hűvösebb őszi napok beálltával eszem, mikor egyébként padlizsánkrémet szokás készíteni. Igyekszem a szezonba minél többfélét belezsúfolni, így nem is készítek egy féléből nagyobb adagot;…

Tipikus kora őszi őszi fogás, mikor még jó formában van a fürtös uborka, a pritamin paprika, de már van reszelésre alkalmas torma. Igazán üdítő reggelire pár szelet pirítóssal, de előételnek is kiváló. Elkészíteni pedig botrányosan egyszerű. Összetevők: tölteni való fürtös uboka, pritamin…