Ez a saláta képes arra, hogy főételként megállja a helyét. Annyira testes és karakteres, hogy meg lehet belőle vacsorázni úgy, hogy elmajszolok mellé pár szelet kenyeret, meg pár szem paradicsomot. Másik előnye, hogy előre el lehet készíteni, így egy forró fáradt estén elég csak kivenni a…
Végre bemutathatom, hogyan készül a kedvenc fogásom, a petrezselymes krumpli parázsburgonyából. Parázsburgonyának a rendkívül apró újkrumplit hívják, amihez piacokon lehet hozzájutni. A szezonja alig pár hétig tart, ilyenkor 6-7 alkalommal készítem. Szezonon kívül egyáltalán nem lehet hozzájutni,…
A frittata név tojáslepényt takar. Sokoldalúan készíthető az év bármely részében. Mindig kapható olyan szezonális alapanyag, amiből egy korrekt frittatát össze lehet rakni. Nálam most ezekből készült:
tojás: az egyetlen kötelező frittata alapanyag
pancetta: egy hete zártam le az érlelését.…
