Számomra a szárított gyümölcsökből készült guba sokkal kézenfekvőbb, mint a mákos, vagy a diós guba. Tavaly rengeteg olcsó és jó minőségű szilvát hoztak a piacra jópár héten keresztül. Almából sem volt hiány, így ősszel sokat ment az aszalóm. Még mindig rengeteg üveges szilvapürém, aszalt szilvám,…

Megjelentek a piacon az első, fiatal gyökérzöldségek; fóliásak lehetnek. A sörretek és az újhagyma ára lefelé mozdult, a minősége fölfelé. Az erdőben a múlt héten megjelent apró laskacsokrok szépen megnőttek mára, sikerült begyűjteni. Komolyan beindultak a hagymafélék, egyes helyeken sűrű csokrokban…

A krumplira sokan úgy tekintenek, mint amit muszáj megenni a rántotthús mellé, hogy jól is lakjanak: tehát köretként. Számos receptnek a legvégén szerepel: "krumplipürével tálaljuk", vagy "krumplit sütöttem hozzá". Mintha nem is számítana, hogyan készül, meg milyen lesz, végül is…

Hűvös, hideg időben olcsó, egészséges, mégis alig fogy belőle. Télen sokkal több paradicsom fogy a multiban és a piacon is, mint fekete retek, vagy jégcsapretek: holott az áruk a krumpliéval vetekszik. A paradicsom ilyenkor nem hogy sokszor többe kerül, de még az íze se jó. Biztosan vannak olyanok,…

A narancs és az édeskömény klasszikus párosítás, az édeskömény ánizsos aromájához pedig jól passzol a hagyma íze. Ez egy rendkívül sokoldalú társítás, ugyanis a feltétet könnyen lehet cserélgetni. Markánsabb ízű tengeri halakkal jól működhet, de frissen sült kacsamellel is pompás. Marhasztékkel,…