Szerencsére a piacon nem látszik meg, hogy havazott pár napja. Egyre több helyen van újkrumpli és zöldborsó még igen borsos áron. Az új kelkáposztát most kezdték el árulni, de már érdemes lecsapni rá. A hétvége legjobb vétele egyértelműen a karalábé és a rebarbara. Elfogyott az ősszel kisütött…

Kevés olyan megosztó konyha van, mint a marokkói. Előszeretettel használnak húsokhoz olyan ízesítést, körítést, mint amit mi a rétesbe töltünk, vagy karácsonyi süteménybe használunk. Erre a hasonlatra a marokkóiak válasza a pastila, ahol rétestésztába húsos, édes gyümölcsös tölteléket tesznek, majd…

Az amerikai szenátus kantinjában már több mint száz éve állandóan étlapon tartják a füstölt húsos bableves egyik változatát. Több verzió is létezik arra, melyik szenátor harcolta ki, hogy felemeljék ezt az egyszerű levest; még az USA Szenátusának hivatalos weboldala szerint is. Nyilván azóta sokat…

A spárga gyenge, de jellegzetes íze egyszerű elkészítést kíván. A levesbetétekkel érdemes játszani kicsit, de a lényeg a spárgán legyen! A fehér spárga kissé problémásabb, mint a zöld: rövidebb ideig tartható el, és szedni is nehezebb. A zöld és fehér spárga ugyanannak a rügynek két külön fejlődési…