Almapaprika árában vettem jalapeno paprikát. Igazán alkalmi vétel volt. Savanyítom, aztán megtöltöm sajttal némelyiket. A mandula nagyon friss, nagyon édes. Talán a héten törhették. Egész biztosan idei. Azt hiszem idén különösen rákaptam a ribizlire. Már egészen belejöttem a passzírozásába. Már…

Rém egyszerű fogás, de mégis, milyen pompásan fest! Igazán guszta a pirult kérgű máj; szinte könyörög, hogy az ember felvágja, és megegye. Azt hiszem a belsőségek renoméjának sokat használna, ha nemcsak jóízűen, de mutatósan is lennének elkészítve, tálalva. Személy szerint imádom a májat, nyilván…

A friss édes kukorica és a rókagomba meglepően jó párosítás. A kukorica zavarbeejtően édes, ami egyébként jól áll a rókagombának is. Valamiért nem szoktak összekerülni: talán azért, mert a drága rókagomba mellett nagyon közönségesnek hat a főtt kukorica, ami nekem is eszembe jutott. Nos, a hegyi…

A rizskoch nem igazán nyári étel, én mégis készítek ilyenkor. Nagyon szeretem ribizliszósszal, ami frissen készítve a legjobb. Azt tapasztaltam, hogy az eltett ribizliszósz illata télre eltűnik, így ilyenkor nyáron is sütök rizskochot. Télen egy nagyobb jénai tállal készítek belőle, de ahhoz be kel…