Karácsonyra már minden kész, ment a lazulás. A körtét borban főzöm meg. A mandarin és a hegyes erős szokványos fogyóeszköz. Különösen sötét sárga citromot próba gyanánt vettem. Talán az első érett ízű citrom a szezonban. A gránátalmára még nincs tippem. Több mint hét kilós sertéscombot vettem. Nem túl nagy szerencsére. Tudniillik néha 30 kiló körül mozog egy egész sonkának való láb tömege. Ez itt gyönyörű kerek formázott darab. Pompás érlelt sonka készül belőle már tavaszra. Hamarosan megmutatom, hogyan.