Nálunk már hagyománnyá nőtte ki magát a gombászás Szenteste napján. Bizony, télen is nő gomba, ez itt például a téli fülőke. Távol-Keleten termesztik: enoki, enokitake néven elterjedt. Nálunk keleti boltokban kapható. A teteje nyálkás, ragadós, emiatt rátapad minden. Tisztítani kissé macerás. Már kihajtott némelyik vadsnidling, ebből szüreteltünk. A turbolya is előbújt, de nagyon gyenge az illata ilyenkor, szedni nem érdemes. Egy száracska az egyik gombára tapadva hazajött velünk. Az előző szezonból pár recept téli fülőkével:
