Szombati piaci bevásárlás
2018. május 05. írta: Gyalogrépa

Szombati piaci bevásárlás

Ez az újkrumpli még nem igazi parázsburgonya, annak egy kicsit nagy, de már elfogadható áron sikerült ezeket összeválogatni. Nyilván petrezselymes krumpli készül belőlük. Ugyan lyukra futottam vargányakereséssel csütörtökön, de ma hoztak a piacra, így vettem egy kicsit pirítósra. Egy helyen láttam…

A legjobb pörköltem, avagy mit tud a fűszerpaprika, ha friss?
2018. május 04. írta: Gyalogrépa

A legjobb pörköltem, avagy mit tud a fűszerpaprika, ha friss?

Vörösboros birkapörkölt komoly tanulságokkal

A pörköltbe alapesetben kell hús, zsír, vagy szalonna, hagyma, fokhagyma, só, fűszerpaprika - esetleg bor, fafüst a bogrács, vagy lábas alól. Ennyi. Látszólag alig van mit variálni, de mégis mérföldek választják el a jó pörkölteket a vacakoktól. A lényeg a részletekben van. Az egyik sarkalatos pont…

süti beállítások módosítása