Szombati piaci bevásárlás
Ma elkészítem az "influenza elleni oltásomat", a tyúkhúslevest. Pár napig elleszünk a madárkával, meg a levesével. Kicsit tollas, meg tokos, de így lehet kapni - nem jó, de ez van. Rászántam magam, kipróbálom ezeket a szép kis toszkán főzőkolbászokat (paprikás). Nem olcsó, az alternatívája nagyjából…
Szombati piaci bevásárlás
Régóta lestem a hentespultokat a piacon, hogy végre nyers marhanyelvet találjak. Előtte kacsaszívek, mögötte kacsaszárny-tövek. Elképesztő, milyen kövér madár a kacsa, még a szárnytő is irtó hájas. Nem számítottam friss kacsatepertőre, de az lesz a hájból. A húsos, csontos részek a szívekkel együtt…