Umamibomba: sötét érdestinórus felesborsókrémleves
A szárított sötét érdestinóru jelentékeny mennyiségben tartalmazza az umamit: az ötödík ízt. A vargánya, és a shitake is jó umamiforrás. A vargányánál olcsóbb az érdestinóru, és közelebb áll a felesborsóhoz, mint az ázsiai karakteres shitake. Annyi hátránya van, hogy feketére színezi az ételt. Már,…
Ha szereted a jó csirkeragut, ezt a nyulas receptet imádni fogod.
Tejszínes tinórus nyúlragu krumplipürével, mustáros szafttal.
Gyors, üde ízbomba: shitake gombás tészta kínai kellel egyenesen a wokból.
Előbb összedobod, mint hogy kiérne a futár a pizzával.
A leggyorsabb ételek wokban készülnek. Ez nem vitás. Ha nincs sok türelmem vacsorát főzni, akkor szokott nálam előkerülni a wok. Mivel friss hús ilyenkor sosem áll rendelkezésre, a wokos kajáim többsége vegetariánus. Ha mégis hússal akarod elkészíteni, próbálkozz hamar elkészülő részekkel: vékonyra…