A zöldfűszerek tömkelegét árulták hatalmas vízzel töltött tejes ládából. Apró levelű sima, lila levelű, és óriás levelű bazsalikomot, borsikafüvet, és oregánót lehetett kapni. A képen egyetlen csokor bazsalikom és oregánó látható. Sajnálatomra intenzív ízű meggyet már nem lehetett találni - csak a…

Nem jár messze az igazságtól az, akit félkész "falafeltésztára" emlékeztet a recept. Sárgaborsófasírtot is készítenek falafel módjára attól függően, melyik hüvelyes adódik. Azonban a sárgaborsófasírt összetevőiből nagyszerű saláta is készülhet. A recept változatosan variálható. A szezámmagot…

Két hete érkeztek meg a nagy özönvízszerű esők, mintegy lezárva a megelőző hathetes esőmentes időszakot. A szokásos "nyári számítás" szerint egy hétre rá megjelennek az egyszerűbb korhadékbontók, amikkel nekem nincs dolgom. Két hétre rá előjönnek a vargányák és pár egyéb tinóruféle mutatóba. Három…

A Wekerlén van egy hatalmas csomborágyás, amit már régóta szagolgattam, de csak most jöttem rá, hogy mi az. Kicsit oregánós, mintha kakukkfüves, de rozmaringos is, aztán ránézésre egyik sem. Így, hogy kaptunk a piacon csombort, már azonosítani tudtuk. Az oregánóval együtt lógnak, száradnak. A…

A piaci kínálat belépett abba a fázisba, hogy nem azt kell eldönteni, mit hozzunk, hanem inkább azt, hogy mit nem tudunk már elhozni. Összefutottam egy idei vékony levelű lapos káposztával, amiből biztosan összejött volna egy kovászos káposzta, de ottmaradt. Így is a zöldbab fele (nem a képen…

Beütött a nyár - így júliusban. Csomó mindenből első alkalommal vásároltam idén. Ilyen a padlizsán, mángold, a kukorica, a pfefferoni?, a meggy, a jalapeño, és a zöldbab. Itt ott már küszködtem paradicsommal, de még elfogadhatóhoz idáig nem sikerült hozzájutni. Ez a szokásos málna/pink paradicsom, a…

A sütemény apropója a cseresznye és emellett egy születésnap. Feketeerdő triflé, nem torta. A szerény süteménykészítési tudásomnak köszönhetően nem tudok egyszerre jó ízű, és statikai szempontból stabil fekete erdő tortát készíteni. Tehát vagy finom és ocsmány, vagy ehetetlen, de legalább megáll a…