Teljesen nyilvánvaló, hogy töltött karalábé fog készülni ezekből a karalábékból. Hatalmas nagy lombjuk van, sehol rajtuk fehér permetfolt, kiváló. Már van ...
Szombati piaci bevásárlás
Ez a hétvége már adott az első kovászos uborka elindításához. Viszonylag meleg van, akad uborka és vastag kaporszár is. Itt a példa arra, mennyire nem lehet ...
Kovászos kenyérrel sűrített salátaleves
Nagyon egyszerű házias leves, ami a fejes salátának egy másik, ritkán bemutatott arcát mutatja be. Még tavaly mutattam be, hogy mennyire jó kenyérrel sűríteni a ...
Nagyszabású húsos bab
Azt hiszem az utóbbi évek legjobb babos ételét sikerült elkészítenem. Már lassan egy hete elkészítettem, de nem nagyon bírom letenni - ma fogom megenni a hatodik ...
Zöldségváró tavaszragu - hideg ellen kolbásszal és tésztával!
Még a spárga és az újburgonya megjelenése előtt készítettem egy zöldségragut, amit végül nem volt időm posztnak megírni. A zöldségkínálat sokkal szűkösebb ...
Vadpóré gyűjtés
Ismét van vadpóré. Most már sikerült kisilabizálnom, egyáltalán milyen hagymafajtáról lehet szó: Allium ampeloprasum. Azért mérget nem vennék rá, megelégszem ...
Szombati piaci bevásárlás
Olyan sok fajta eper van, hogy már szín alapján nem is lehet eldönteni, melyik eper finom, melyik nem. Kóstolni kell. Ezek jóízűek, de fakóak. A kereskedő, akitől ...
Szombati piaci bevásárlás
Vége meg tudom mutatni egyszerre mindhárom tavaszi hagymatípust, amit a konyhámban használok. Még árulnak tavalyi hagymákat, de azoknak már minden bajuk van attól, ...
Szombati piaci bevásárlás
A törökszegfűt gyakran titulálják temetői virágnak - tévesen. Persze nem olyan látványos, mint például a királyliliom, de az illata pont olyan erős, csak ...
Sonkás tészta, ahová a maradék sonka kerül
Húsvétra mindig akkora sonkát veszek, ami viszonylag hamar elfogy. Nem nagyon szeretem őrizgetni, mert gyorsan veszít az ízéből. Az az igazság, hogy szerintem a ...