Egy faék egyszerűségű kocsmakaja receptje jól jön otthon is. A következő brit étel pedig igazán a legegyszerűbbek közé tartozik. A húson, a zsíron, a borson és ...
Szombati piaci bevásárlás
Ezeket a céklákat és fekete retkeket nemrég szedhették fel, frissek. A céklákból hajdúsági bagaméri tormás céklasaláta készül, mert ismét hozzájutottam egy ...
Radikkió füstölt tarjával, paradicsommártásban
Már egy ideje lógott a levegőben, hogy ha legközelebb összefutok fejes radikkióval, lehetőleg csőben sütve fogom elkészíteni. A radikkió egy cikóriaféle, amivel ...
Szombati piaci bevásárlás
Idén már a piacon is megjelent a provanszi tök, vagy muskotályos tök. Ez egy ízletes francia fajta. A lila saláta igazi őszi hangulatot hordoz. Ismét vettem ...
Almaboros csirke édesburgonyával, póréval
Természetes almabort keríteni nehéz. Ez itt nem Normandia, megél a szőlő. Mit pattogok az almaborral, mikor van tisztességes szőlőből készült bor? Szeretem az ...
Kápiás, fokhagymás padlizsánkrém
Ismerősök elmondása szerint Erdélyben ősszel mindenki zakuszkát készít. Kitérnek arra, hogy ez mennyire embert próbáló feladat. Hiszen a népek rengeteg ...
Új fajta tölteni való sütőtökök a láthatáron: Delicata, Sweet Dumpling
Ne lepődjünk meg, ha nincs ezeknek a derék tököknek tisztességes magyar neve. Alig ismertek, én pedig csak nemrég futottam velük össze először. Mindegyikük sárga ...
Szombati piaci bevásárlás
Végre úgy szerveztem a bevásárlást, hogy egy nagydobosi tököt el tudjak hozni. Azt mondják, öt kiló felett jó igazán, ez hat kilós. A húsa vastag, élénk ...
Szendvicskrém közel-keleti módra: egyszerű csicseriborsókrém
Néha egészen nevetséges, hogy kész humuszokért mennyi pénzt elkérnek a boltokban. Pedig csak sima ízesített csicseriborsókrémről van szó. Na jó, az olaj, vagy ...
Szombati piaci bevásárlás
Azt hiszem most értek csúcsra ezek a paprikafélék. Ilyenkor a legerősebb az ízük, a legjobbak, és a legolcsóbbak. A hegyes erőset is kilóra lehet kapni, elég ...