A feles zöldborsó mostanában kissé kikopott a kiskereskedelemből a sárgaborsó javára, amit viszont számos helyen be lehet szerezni. Pedig ízre se nem jobb, vagy ...
Füstölt húsos alaplé
Bab, lencse, feles zöldborsó, sárgaborsó egyik ízesítője nálunk valamilyen füstölt hús. A babon kívül mindegyikük gyorsabban puhul, mint a füstölt húsok ...
Márványos préselt libaszalonna
A fokhagymás paprikás szalonnát sokan szeretik, amit nem csak disznóból lehet elkészíteni hanem libából is. Ezen az elgondoláson alapul az ineresz, aminek a receptje ...
Szuvidált libacomb édesburgonyával és fodros kellel
A következő recept nem szól különleges fűszerekről, nagy hagyományú ételekről, tulajdonképpen semmi csavar nincs benne. A lényeges pontja két alapanyag, illetve ...
Miért nem feltétlenül katasztrófa, ha egy gyerek válogatós?
Ha tudnátok, mennyi mindent nem ettem meg gyerekként? Képzeljétek, alig ettem meg pár húsfélét. Persze, nem szándékosan, hanem egyszerűen csak nem kellettek a ...
Mac&Bryndza radikkióval
Tovább dolgozom a kesernyés salátával, a radikkióval. Elég keserű ahhoz, hogy nehéz legyen hozzávalókat társítani hozzá. Ehhez hasonló a helyzet egy kesernyés, ...
Szombati piaci bevásárlás
Holnap Márton nap, ennek megfelelő a bevásárlás is. A libamellből "sonkát" készítek, ahogy tavaly a hízott kacsamellel tettem . A kissé tollas combokat az alapos ...
Mangalica rillette ginnel és birssel
Rillette nem éppen a legszebb húsrészekből készül, viszont a legerősebb ízűekből. Az előre csomagolt pörkölthúsnak nevezett termékek némelyike pedig tényleg ...
Tejfölös tormás céklasaláta
Ugyan friss céklát már kapni kora nyártól, az igazi szezonja mégis ősszel jön el, mikor nagy mennyiségben kerül a piacokra a felhízott gumókból. Emellett valahogy ...
Szombati piaci bevásárlás
Ezúttal sikerült tényleg lila húsú édesburgonyát venni. A Sweetie ezen a hétvégén jelent meg először idén. Aki szereti, vagy kíváncsi rá, érdemes időben ...